Дата публикации: 23.01.2023 01:06
Электрошкаф предназначен для окончательной расстойки теста в формах или в свободном виде на противнях перед выпечкой. В электрошкафу автоматически поддерживается температура от 0 до плюс 40°С. В нижней части электрошкафа имеется поддон, в который, при необходимости, может быть налита вода для поддержания необходимой влажности в рабочей камере.
Повышенная температура необходима для ускорения брожения теста, а повышенная влажность для предотвращения образования на поверхности теста высохшей пленки-корочки, которая при выпечке приводит к разрывам на поверхности хлебобулочных изделий.
Шкаф расстоечный «Мини 1»: мощность 1,5 кВт, размер противня 435х340мм (9 противней).
Шкаф расстоечный «Мини 2»: мощность 2 кВт, размер противня 600х400мм (10 противней).
По вашему желанию можно изменить габаритные размеры максимальную температуру и номинальную мощность расстоечного шкафа.
Цена: не указана
Город: Украина
Автор: Николай
Опубликовано 23.01.2023 01:06 | Переиздано: 24.01.2024 02:30 (Окончание публикации: 23.01.2025)
Сделать-VIPПожалуйста поделитесь этим объявлением с друзьями, мы старались для вас:
Тестораскаточная машина ручная (валы и стол нержавейка ) ТРМ- 400РН технические характеристики: Толщина раскатывае...
Украина
Для приготовления используется не очищенный картофель, время жарки 1-2 мин. Готовые чипсы посыпаются солью или припра...
Украина
Аппарат для приготовления сахарной ваты Пчелка-Е (АСВ-1,2МКЭ-ЕВРО) Быстрый нагрев и охлаждение около 35 секунд. ...
Украина
Фритюрница Техас технические характеристики: Максимальная потребляемая мощность, кВт, ...
Украина
Продам расстоечный шкаф из сотового поликарбоната на 2 тележки. Шкаф оборудован двумя нагревателями, расположенными п...
Украина
Классическая модель, проверенная временем и многими потребителями. Качественные элементы, подпружиненное шасси, прост...
Украина
технические характеристики: Максимальная потребляемая мощность, кВт, 3 Напряжение сети пер...
Украина
24.01.2024